Bahan:
- 250 g daging tenggiri/kakap, haluskan
- 75 g tepung sagu/tapioka
- 80 cc santan
- 10 btg daun kucai, iris tipis
- 1 putih telur
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1.Campur daging ikan, tapioka, gula, garam,
merica, dan santan menjadi satu, aduk rata.
2.Tambahkan putih telur dan daun kucai, aduk hingga
menjadi adonan. Siapkan 1 atau 2 sdm adonan, bungkus
dengan daun pisang, semat ujungnya.
3.Panggang diatas bara api/ dalam oven
dengan api sedang hingga matang.
Hidangkan dengan sambal kacang.
Sambal kacang: (haluskan)
- 30 gr kemiri sangrai
- 35 gram kacang goreng
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 100 cc air matang
- gula, garam dan cuka menurut selera
