Bahan:
- 500 g kerang bambu, cuci bersih
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 100 ml air
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- sedikit jahe bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuang air, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, gula pasir, garam, dan jahe bubuk. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan kerang bambu dan air jeruk nipis. Masak sambil diaduk-aduk hingga kerang matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan hangat.