Bahan-bahan:

     7 jamur shiitake kering
     25 gr maizena
     3 sdm dry sherry
     3 sdm daging sapi cincang
     2 pt kaldu sapi
     50 gr irisan rebung
     1 buah wortel, potong dadu
     2 sendok makan cuka anggur merah
     1 sendok makan kecap rasa sedang
     1 telur kocok sebentar
     150 gr tahu putih/tahu telur, potong dadu
     garam dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

    - Rendam jamur dalam air hangat selama 20 menit, tiriskan lalu peras kelebihan air.
     -Iris tipis jamur, sesuai selera.
     -Dalam mangkuk berbeda, aduk maizena dengan sherry dan sisihkan.
     -Didihkan air dalam panci kemudian masukkan daging sapi cincang
     -Masukkan potongan wortel, irisan rebung serta jamur.
     -Didihkan selama 10 menit dan tambahkan cuka anggur merah dan kecap.
     -Bumbui dengan garam dan merica dan masukkan campuran maizena dan sherry.
     -Lanjutkan aduk sampai sup mengental.
     -Matikan api kompor, masukkan telur dan tahu segera.
    
     Sajikan panas.

     Untuk 5 porsi