Bahan:
- 250 gr tortilla chips
- 150 gr keju cheddar, parut kasar
- 100 gr keju mozarella, parut kasar
Toping daging:
- 100 daging cincang
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdt cabai bubuk
- garam secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum.
masukkan daging cincang, cabai bubuk dan garam. Masak
hingga daging matang. Angkat. Sisihkan.
Toping sayuran:
- 3 lembar selada hijau, iris tipis
- 1 buah tomat tanpa biji, potong dadu
- 4 buah cabai jalapeno, iris kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 sdt olive oil
- 1 sdt lemon juice
- garam secukupnya
Campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan
Siapkan tortilla diatas wadah aluminium, taburi parutan keju
cheddar dan mozarella diatasnya. Masukkan kedalam oven
dengan suhu +/- 230 derajat celcius. Panggang selama
5 menit atau hingga keju meleleh. Hidangkan segera tortilla
bersama toping daging dan sayuran selagi panas.
(Untuk 2 porsi)
