Browsing Archive: February, 2011
Bahan:
- 400 gr nasi putih
- 100 gr udang kupas
- 100 gr cumi-cumi, iris tipis
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
Bumbu, haluskan:
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi udang goreng
- 1 sdt garam
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis semua bumbu halus.
Masukkan cumi-cumi dan udang, aduk hingga rata. Tambahkan nasi,
kecap serta telur. Masa... Continue reading ...
Posted by on Monday, February 21, 2011,
In :
Resep Bakso
Bahan:
- 500 gr daging kalkun cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm daun bawang, iris halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt jahe bubuk
- 2 sdm tepung roti
Cara Membuat:
Campur semua bahan menjadi satu. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Baluri telapak tangan
dengan tepung terigu saat membentuk bola-bola daging agar tidak lengket. Didihkan air. Masukkan
bola-bola daging kedalam air mendidih hingga mengapung. Angkat. Hidangkan deng... Continue reading ...
Posted by on Thursday, February 17, 2011,
In :
Resep Ikan
Bahan:
- 1 ekor ikan laut; kuwe, baronang dll
- 2 sdm lemon juice
- 2 cm jahe, dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu:
- 10 buah cabai rawit, direbus
- 3 buah tomat hijau, direbus
- 5 siung bawang merah, direbus
- 2 siung bawang putih, direbus
- 1 sdm lemon juice
- 1 sdt garam
- terasi dan gula pasir secukupnya
-1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jahe, garam dan lemon juice.
Diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan semua bumbu yang telah direbus. Panaskan
minyak... Continue reading ...
Posted by on Monday, February 14, 2011,
In :
Resep Ikan
Bahan:
- 500 gr daging ikan tenggiri/gabus/tuna/belida
pilih yang benar-benar segar
- 150 gr tepung kanji
- 3 sdm tepung terigu
- 10 sdm air es
- 2 sdt garam
- 6 butir telur
Saus Cuko:
- 500 ml air
- 250 gr gula merah, sisir kasar
- 50 gr asam jawa
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm ebi, haluskan
- 13 buah cabai rawit/ sesuai selera
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Haluskan ikan sampai lembut, masukkan air es serta garam. Aduk rata.
Tambahkan tepung kanji dan terigu, uleni sampai tidak lengket.
2. Did... Continue reading ...
Bahan:
- 150 gr brokoli
- 100 gr cumi-cumi
- 150 gr udang
- 150 ml air kaldu ayam
- 2 sdt maizena, larutkan dengan air
- 2 sdm margarin
Bumbu:
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm oyster sauce
- 1 sdt garam
- merica bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin diatas api besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cumi dan udang aduk hingga cumi dan udang berubah warna.
2. Masukkan air kaldu serta brokoli, aduk rata. Bumbui... Continue reading ...
Bahan:
- 300 gr sukiyaki/daging sapi has luar, iris tipis
- Sohun, sesuai selera
- Jamur shitake kering, rendam dengan air
hangat hingga lunak lalu iris memanjang
- 1 buah bawang bombay, iris kasar
- 3 batang seledri, iris kasar
- 1 sdm biji wijen putih
- 1/2 cup air
Saus rendaman:
- 2 sdm olive oil
- 2 sdm minyak wijen
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 sdm kecap
- 1 sdm madu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Campur semua saus rendaman dalam wadah, masukkan irisan daging sapi.
Diamk...
Continue reading ...
Posted by on Friday, February 4, 2011,
In :
Resep Salad
Bahan:
- 1 buah mangga muda, serut kasar/korek api
- 2 buah beet, serut kasar/korek api
- 2 buah wortel, serut kasar/korek api
- 1/2 buah bawang bombay, serut kasar/korek api
- 1 jeruk mandarin, iris tipis
- 3 lbr letucce
Saus Salad :
- 2 sdm fish sauce
- 50 ml lemon juice
- 100 ml air
- 2 sdt cabai bubuk kasar
- 3 sdm gula
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Aduk bahan saus hingga tercampur rata. Masukkan potongan
wortel, mangga dan bawang bombay. Diamkan 15 menit
atau lebih lama di dalam lemari pe... Continue reading ...
Bahan:- 300 gr daging sapi muda/lembu
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm maizena
- 1 buah bawang bombay, iris dadu
- 1 buah paprika merah, iris dadu
- 1 buah paprika hijau, iris dadu
Bumbu:
- 2 sdm butter
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm tausi
- 3 sdm kecap manis
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 sdt merica hitam bubuk
- 50 ml air
Cara membuat:
1. Lumuri daging dengan garam, merica, serta maizena. Diamkan
selama 20 menit.
2. Panaskan butter, tumis bawang bombay sampai harum. Lalu
masukka... Continue reading ...
| |
